Ela chegou ao Brasil por meio dos imigrantes italianos, e, hoje, pode ser encontrada facilmente na maioria das cidades brasileiras. Até os anos 1950, era muito mais comum ser encontrada em meio à colônia italiana, tornando-se, logo em seguida, parte da cultura deste país.
Foi
no Brás, bairro paulistano dos imigrantes italianos, que
as primeiras pizzas começaram a ser comercializadas no Brasil. Segundo consta
no livro Retalhos da velha São Paulo, escrito por Geraldo Sesso Jr., o
napolitano Carmino Corvino, o dom Carmenielo, dono da já extinta Cantina Santa
Genoveva, instalada na esquina da Avenida Rangel Pestana com a Rua Monsenhor
Anacleto, inaugurada em 1910, passou a oferecer as primeiras pizzas da cidade.
Aos poucos, a pizza foi se
disseminando pela cidade de São Paulo, sendo abertas novas cantinas. As pizzas
foram ganhando coberturas cada vez mais diversificadas e até mesmo criativas.
No princípio, seguindo a tradição italiana, as de muçarela e anchova eram
as mais presentes, mas, à medida que hortaliças e embutidos tornavam-se mais
acessíveis no país, a criatividade dos brasileiros fez surgir as mais diversas
pizzas.
Desde
1985, comemora-se o dia da pizza no dia 10 de Julho.
Fonte: ellevenpizzaria.com.br
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